Resep Olahan Bakso Cumi

Resep Olahan Bakso Cumi

Bakso merupakan suatu jenis kuliner yang cukup cocok di mulut orang Indonesia, nyaris semua daerah di Indonesia pasti ada yang namanya bakso. Sekarang ini usaha bakso pun amat populer dan menjamur di setiap tempat, terlebih tidak jarang diantara para pembisnis masakan saat ini menjadikan bakso sebagai hidangan andalannya. Hampir dimana saja kita mudah menemui orang yang menjualnya.

Akhir-akhir ini, cemilan yang terbuat dari bakso semakin banyak jenis nya, mulai dari bakso bakar, bakso goreng, bakso tusuk, bakso ikan, bakso cumi, bakso ayam serta masih banyak lagi yang lainnya, tergantung dengan bahan dasar yang Anda olah.

Enak atau tidaknya bakso yang Anda bikin, tergantung dengan bahan-bahan yang kita pilih. Pastikan bahan baku yang kita gunakan adalah bahan yang berkualitas serta berlebel halal.

Berikut resep dengan bahan dasar bakso cumi :

  1. Resep Bakso Cumi

Bahan-bahan :

  • 500 gr cumi, cuci hingga bersih
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa
  • 250 gram tepung sagu
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 3/4 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh minyak wijen
  • 25 ml air es
  • 1 putih telur
  • 1 sendok teh daun ketumbar cincang

Bahan untuk kuah :

  • 1500 ml kaldu ayam
  • 8 siung bawang putih utuh, goreng kemudian kita memarkan
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 1 3/4 sendok teh garam
  • 1 batang daun bawang, potong potong 1 cm
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir

Bahan pelengkap :

  • 100 gram soun seduh

Cara Membuat Bakso Cumi

  1. Untuk membuat bakso : blender cumi hingga lmbut, setelah itu tambahkan dengan erica bubuk, penyedap rasa, tepung sagu, gula pasir, minyak wijen, air es, putih telur dan air es dan daun ketumbar, mixer dengan menggunakan kaki spiral hingga tercampur rata, lembut dan halus.
  2. Siapkan air es, lalu ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat dengan tangan, setelah itu masukkan ke dalam air es, lakukan hingga semua adonan bakso tercetak.
  3. Masukkan bola bola cumi ke dalam air mendidih, lalu masak hingga bakso mengambang, angkat dan tiriskan.
  4. Untuk membuat kuah : masak semua bahan kuah hingga matang dan mendidih, angkat,
  5. Sajikan bakso cumi bersama dengan kuah dan bahan pelengkap.

 

  1. Cumi pedas saos padang mix tofu udang and bakso seafood

Bahan-bahan :

  • 500 gram cumi segar
  • 7 biji bakso seafood(potong tipis seperti koin,jng terlalu tipis
  • 1 buah tofu udang (potong seperti koin jg)
  • Bumbu yg di haluskan jd
  • 200 ons cabe merah
  • 3 smpe 4 butir tomat
  • 4 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 ruas jari kunyit

Bahan pelengkap :

  • Air secukup nya.
  • Lada
  • Garam
  • 7 sendok saos sambal kemasan
  • Penyedap /kaldu bubuk

Cara Membuat Bakso Cumi

  1. Bersihkan cumi lalu potong seperti cincin, lalu siapkan bakso seafood dan tofu yg telah di siapkan.

  2. Tumis bumbu halus hingga harum..lalu tambahkan bahan pelengkap, lalu koreksi rasa saos pedas manis nya sesuai selera

  3. Masak hingga saos benar-benar masak tidak bau mentah dan masukkan pertama bakso ikan,lalu tofu dan terakhir cumi

  4. Cumi di masuk kan terakhir…agar kita yakin bahan lain telah matang..karena agar tidak alot atau terlalu kenyal dan masak lah cumi dalam kurun waktu 3 menit cumi ala resto siap di hidangkan

Itulah resep olahan dari bakso cumi, semoga resep bakso cumi tersebut bermanfaat dan dapat membuka lapangan bisnis baru.

Share